اللابتوب والعقم عند الرجال..أحذر

 الأضرار التي وجدتها وقد تكون الأخطر

هي ضرر الحاسب المحمول (اللابتوب)

على المستخدمين الذكور

فمن خلال بحثي في ​​المواقع الطبية الإنجليزية

وجدت دراسات كثيرة مفادها

أنا وضع اللابتوب على الفخذين (كما هي الوضعية المعتادة) قد تسبب العقم للمستخدمين الذكور فقط

وذلك يكون في أن الحرارة الشديدة والمنبعثة من الجهاز

جديرة بأن تقوم برفع درجة حرارة الصفن (الجهاز التناسلي الذكري)

مما يؤثر سلبا في تركيز وعدد الحيوانات المنوية

وقد ذكرت دراسة أخرى

أن مع كل زيادة درجة حرارة واحدة فهرنهايت

تخفض من عدد وتركيز الحيوانات المنوية بنسبة 40 ٪

مع العلم أن اللابتوب قادر على رفع درجة الحرارة إلى أكثر من درجتين مؤية

وللوقاية من الأثر الناتج عن ذلك

احرص على وضعه في مكان بعيد عن جسمك

على طاولة أو على الأرض

وهناك جهاز جديد وجدته معروض

وقد أتى بذات المقدمة أن وضع اللابتوب يؤدي للعقم

تابع القراءة »

مقدمةWindos

نظام تشغيل ويندوز (Windows) هو أحد أهم المنتجات البرمجية لشركة ميكروسوفت، والذي بدأ عام 1985 كواجهة رسومية بديلة عن كتابة أوامر نظام تشغيل الدوس (DOS) ذات الخلفية السوداء، حيث كان يعمل وقتئذٍ تحت بيئة هذا النظام، واستمرت ميكروسوفت في تعديل هذا البرنامج بإصدارات مختلفة متطورة.

ومن مميزات نظام تشغيل ويندوز:

• إمكانية استخدام أكثر من تطبيق في آن واحد (Multitasking) .
• استخدام القوائم(Menus) ، واختيار أوامر التنفيذ عن طريق الماوس (Mouse).
• استخدام أشكال ورموز صغيرة تسمى الأيقونات (Icons) وهي تمثل تطبيقات معينة.
• عدد الأوامر التي يجب حفظها قليل جداً.

في الصفحات التالية استعراض سريع لأهم تلك الإصدارات وخصائصها، وبعض الإجراءات والمصطلحات الخاصة بنظام التشغيل ويندوز.

تابع القراءة »

مختصرات نظام التشغيل ويندوز

صورة مرتبة التدريج  لأختصارات المستخدمة بنظام  وندزwindows

تابع القراءة »

الإجراءات والمصطلحات المتعلقة بنظام تشغيل ويندوز:

DISKTOP:

وهو شاشة سطح المكتب التي تظهر في بداية تشغيل النظام، وتحتوي على :

• (My computer) :
  من خلال هذا الرمز نستطيع رؤية محركات الأقراص مثل مشغل القرص المرن (:A) القرص الصلب (:C) وعناصر أخرى مثل الطابعات ولوحة التحكم... الخ.
• ( Recycle Bin) :
  وهي سلة المحذوفات، فعند حذف أحد الفهارس أو الملفات فإنه يتم وضعها في هذه السلة، وإذا أردنا حذفها أو استرجاعها فيتم عن طريق هذا الرمز.
• (The internet) :
  متصفح الانترنت، وعن طريق هذا الرمز نستطيع تشغيل برنامج متصفح الإنترنت.
• (Task bar) : شريط المهام:
  يوجد في أسفل شاشة سطح المكتب، ويوجد على أقصى يسار هذا الشريط زر ابدأ start والذي من خلاله ندخل إلى قائمة البرامج، كما يحتوي في أقصى يمينه على رمز للساعة، ونوع الكتابة، ورمز للصوت... الخ.

Mouse:

• الفأرة :
  حيث صُمم هذا النظام لكي يعمل مع الفأرة لسهولة استخدامها، إضافة إلى إمكانية استخدام لوحة المفاتيح ، ومن الاستخدامات الرئيسية للفأرة.
• التأشير: 
  وهو تحريك الماوس لوضع المؤشر على أحد البنود.
• النقر (clicking) :
  وهو التأشير على أحد البنود ثم الضغط على زر الفارة الأيسر مرة واحدة ثم الإفلات.
• السحب (Dragging) :
  وهو مواصلة الضغط على زر الفارة الأيسر مع تحريك الملف المراد إلى الجهة التي تريد .
• النقر المزدوج (Double click) :
  وهو النقر السريع مرتين متتاليتين على زر الفارة الأيسر ثم الإفلات.

تشغيل البرامج:

لتشغيل أي برنامج يجب الضغط أولاً على زر ابدأ Start فتظهر القائمة، ثم وضع المؤشر على قائمة البرامج Programs فتظهر قوائم فرعية تدل على أسماء البرامج المختزنة بالجهاز، ومن خلال هذه القائمة يمكن اختيار أي برنامج ، وذلك عن طريق الضغط عليه بزر الفارة الأيسر وهكذا.

• (إغلاق البرنامج أو النافذة) :
  يتم إغلاق النافذة إما عن طريق زر الإغلاق الموجود أقصى يمين البرنامج أو النافذة، أو عن طريق اختيار ملف (File) من شريط قائمة البرامج واختيار إغلاق.
• (إغلاق الجهاز أو إنهاء عمل ويندوز):
  بالضغط على زر ابدأ Start الموجود في أقصى يسار شريط المهام، ثم وضع المؤشر على الأمر Shut down والنقر عليه بالزر الأيسر للفارة، فتظهر نافذة تحتوي على 3 خيارات هي: )إنهاء ويندوز لإغلاق الجهاز- إعادة تشغيل ويندوز- إنهاء ويندوز والخروج إلى Dos.)

التحكم في حجم النافذة وتخزينها:

تكبير النافذة للحد الأقصى واستعادة حجمها : بالضغط على زر التكبير تملأ النافذة كل الشاشة ويظهر زر التكبير على شكل مربعين، وبالنقر على هذا الزر تعود النافذة إلى وضعها قبل التكبير.

• تصغير النافذة للحد الأدنى واستعادة حجمها :
  بالضغط على زر التصغير ليصغر حجم النافذة، وتظهر على شكل أيقونة على شريط المهام.
• تغير حجم النافذة:
  بوضع المؤشر على أحد أركان النافذة الخارجية فيتغير شكل المؤشر إلى سهم ذي رأسين وباستمرار الضغط والسحب إلى الداخل أو الخارج يمكن التحكم في حجمها.
• تحريك النافذة: 
  بوضع المؤشر على شريط العنوان للنافذة ثم الضغط مع السحب إلى الجهة التي نريدها.
• تمرير المحتويات بالإطار:
  يوجد لكل إطار شريط تمرير رأسي( أعلى وأسفل)، وشريط تمرير أفقي ( يمين أو يسار) حيث عن طريق هذه الأشرطة نستطيع أن نرى كامل محتويات الإطار.
• ترتيب النوافذ المفتوحة مرة واحدة:
  عند فتح أكثر من نافذة نستطيع ترتيبها عن طريق وضع المؤشر في مكان فارغ على شريط المهام والضغط على الزر الأيسر للفارة فتظهر قائمة أوامر ينتج عن طريقها ترتيب النوافذ المفتوحة، إما على شكل متتالي cascade ، أو بشكل أفقي Tile horizontal ، أو بشكل عمودي Tile vertically ، أو تصغير جميع النوافذ Minimize all Windows ..

ترتيب الأيقونات أو الرموز على سطح المكتب:

بوضع المؤشر على مكان فارغ على سطح المكتب والضغط على المفتاح الأيمن للفارة فتظهر قائمة أوامر يتم منها اختيار Arrange Icons فتظهر قائمة أوامر أخرى، نختار منها ترتيب الرموز حسب الاسم by name أو حسب النوع by type أو حسب الحجم by size أو حسب التاريخ by date..

البحث عن ملف:

للبحث عن ملف تم إنشاؤه من قبل، يتم إتباع الخطوات التالية :
الضغط على زر ابدأ start ، ثم وضع المؤشر فوق find ثم الضغط على Files or folders فتظهر نافذة من خلالها، وعن طريق التبويب Name and Location يمكن البحث عن الملف عن طريق اسمه أو امتداده.
ومن خلال التبويب Date Modified يمكن البحث عن الملف عن طريق تاريخ إنشائه ومن خلال التبويب Advanced نستطيع البحث عن الملف عن طريق أي كلمة وردت بالملف. find

تابع القراءة »

إصدارات ويندوز(WINDOWS)

كان التحكم بنظام "DOS" يعتمد على أوامر نصية يكتبها مستخدم الكومبيوتر بنفسه ليتيح له تشغيل إمكانية معينة في الجهاز، ومع ظهور نماذج من أنظمة تشغيل ذات واجهة مستخدم رسومية يتم التحكم بها بواسطة الفأرة، فقامت ميكروسوفت في 20 نوفمبر 1985 بإطلاق إصدار (Windows 1.0).

وكانت هذه هي المرة الأولى التي شاهد فيها مستخدمو أجهزة الكومبيوتر الشخصية المتوافقة مع "آي بي أم" ونظام تشغيل (DOS) شاشة ملونة وأيقونات تشغل البرامج بعد النقر عليها مرتين بواسطة الماوس، لتظهر على الشاشة في مستطيلات تشبه النوافذ، مما كان سببا في إطلاق اسم "ويندوز" على البرنامج، وإلى هنا فإن ويندوز الأولى لم يكن نظام تشغيل على الإطلاق حتى هذا الوقتن وتم تزويد البرنامج (ويندوز 1) بأدوات مفيدة مثل الآلة الحاسبة والتقويم وبطاقات العناوين والساعة، بالإضافة إلى برنامج للرسم ولكن دون ألوان.

2- ويندوز 2.0:

أطلقت مايكروسوفت الإصدار الثاني من ويندوز أو فيWindows 2.0 في نوفمبر 1987، واستفاد من التطوير الذي طرأ على نظام التشغيل MS-DOS في إصداره الثالث والذي أتاح لويندوز استخدام أكثر من 640 كيلوبايت من الذاكرة المتاحة من الكمبيوتر (Expanded memory)، وكان من المزايا الجديدة لويندوز 2 إتاحة الفرصة لتحريك النوافذ التي تظهر على الشاشة وتغيير حجمها، بالإضافة إلى إتاحة تبادل البيانات بين البرمجيات المختلفة وهو ما أطلق عليه اسم Dynamic Data Exchange.

وزادت ثقة المستخدمين مع ظهور الإصدارات الأولى من برنامج معالج النصوص "WORD" وبرنامج الجداول الإلكترونية "EXCEL" لتعمل مع هذا النظام الجديد.

3- ويندوز X.3:

ويندوز الإصدار الثالث

ظهر الإصدار الثالث لويندوز في مايو عام 1990، ومعه بدأت معالم النضوج تظهر على ويندوز، الذي ازدادت شعبيته وانتشاره، حيث بدأت ألوان ويندوز المميزة بلونيها الرمادي والأزرق الغامق تظهر، وبخاصة مع الدعم الجديد للألوان الذي أتاح استخدام 256 لون بدقة، وثبات نظام التعامل مع الملفات Program Manager وFile Manager بقوة، وصار تشغيل البرامج أكثر سرعة بفضل إمكانية التعامل مع 16 ميجابايت من الذاكرة المؤقتة RAM، والقدرة على تخصيص جزء من السعة على القرص الصلب لتستخدم كذاكرة مؤقتة افتراضية(Virtual Memory). ومع تطور هذا الإصدار أضيف إليه دعم لتشغيل محركات الأقراص المدمجة، وظهر معه أول تطبيقات الوسائط مثل "ميديا بلاير".

4- ويندوز NT:

إصدار ويندوز NT

كان هذا الإصدار الذي أطلقته ميكروسوفت في مايو 1993، هو أول إصدار من نظام التشغيل المستقل "WINDOS" حيث أطلق عليه اسم (NT ) اختصارا للكلمتين New Technology""، أي تقنية جديدة، وركز في خدماته المقدمة على قطاع التشبيك ومجموعات العمل دون الأفراد، حيث كان أكثر استقرارا وأمانا، وأقل تسبباً بالأخطاء التي كانت تزعج مستخدمي الإصدارات السابقة من ويندوز، كما كان له قدرة للتعامل مع أجهزة متعددة المعالجات، كما تميز بنظام أقوى للتعامل مع الملفات هو NTFS، وكان هذا النظام هو أساس نظام ويندوز XP الذي ظهر بعد 8 سنوات تقريبا.

5- ويندوز 95:

إصدار ويندوز 95

أطلقت ميكروسوفت في أغسطس 1995 إصدارا جديدا هو ويندوز 95 ، والذي شهد استخدم زر Start (ابدأ) الشهير لأول مرة، وزاد الدعم لتطبيقات الوسائط المتعددة والألعاب، وصار سطح المكتب أكثر كفاءة وبالذات مع إتاحة استخدام الزر الأيمن من الماوس لأول مرة، كما صار بالإمكان تجاوز حاجز الثمانية أحرف لتسمية الملفات، لتترك للمستخدم مرونة استخدام أسماء أطول لملفاته.

6- ويندوز 98:

إصدار ويندوز 98

وقد أطلق في يونيو 1998، وأدمج معه متصفح الإنترنت الأشهر ( إنترنت إكسبلورر IE4 ) ليجده مستخدم الكمبيوتر جاهزا أمامه للاتصال مع شبكة الانترنت من دون أن يضطر إلى الحصول عليه وتثبيته بنفسه، مما يعني أنه لن يضطر كذلك للبحث عن بدائل أخرى له، وقد تميز ويندوز 98 بالعديد من المزايا الجديدة مثل "ACTIVE DISKTOP"، وإمكانية التعامل مع سطح المكتب بنفس أسلوب التعامل مع صفحات الويب، كما كان أكثر استقراراً من سابقيه.

ومؤخرا وبالتحديد في أوائل شهر يوليو 2006، أعلنت شركة ميكروسوفت أنها ستوقف تقديم الدعم التقني لهذا الإصدار الذي أصبح باليا في نظر الشركة.

7- ويندوز ME:

إصدار ويندوز ميلينيوم

في سبتمبر 2000 أطلقت مايكروسوفت نسخة (ويندوز ميلينيوم) وهو ما أعتبر إعلانها الأول عن أنها جاهزة لعصر الوسائط الرقمية، إذ جاء هذا الإصدار الذي حمل الاسم ME، اختصارا لكلمة Millennium أي الألفية، مزوداً بالعديد من الأدوات المناسبة مثل برنامج صانع الأفلام (Movie Maker)، وبرنامج للتعرف على آلات التصوير الرقمية والماسحات، بالإضافة إلى إصدار جديد من "ميديا بلاير"، كما تميز هذا الإصدار بنظام إعادة ويندوز إلى حالته السليمة في حالة تعرضه لمشاكل، بالإضافة إلى نظام التحديث التلقائي.

8- ويندوز 2000:

ويندوز 2000 الخاص بالمحترفين

عادت مايكروسوفت مرة أخرى إلى سوق المؤسسات والشبكات حيث طرحت في فبراير 2000 ويندوز 2000 للمحترفين، كبديل لويندوز NT، حيث أنها أدمجت فيه العديد من التقنيات، مثل "ديسكتوب رومينج" و"إنتيليميرور" (IntelliMirror)، بالإضافة إلى دعم أفضل لإدارة الطاقة شجع المؤسسات على استخدام ويندوز NT على أجهزة الكومبيوتر المحمول لأول مرة.

9- ويندوز XP:

إصدار ويندوز XP

أطلقته ميكروسوفت في أكتوبر 2001 بواجهة مستخدم جديدة أكثر جاذبية وسهولة في الاستخدام، وتميز XP بوجود إصدارين منه، أحدهما للمستخدم المنزلي Home Edition، والآخر للمستخدم المحترف للمؤسسات Professional Edition، ومع أن كلاهما تميز بوظائف جديدة مثل الجدار الناري Firewall والدعم للتشبيك اللاسلكي، إلا أنها أعطت للثاني مميزات أكثر كإمكانية الدخول إلى شبكة المؤسسة من خارجها، مما جعله أكثر ملاءمة للاستخدام مع أجهزة الكومبيوتر المحمولة، مع جودة ووضوح أكبر لمستخدمي كاميرات الانترنت.

ويمكن ويندوزXP المستخدمين من تغيير شكل العرض كليّاً للنوافذ وواجهة التطبيق ككلّ، كما يتيح الإمكانية لوضع صورة معينة لكل مستخدم بجانب اسمه، بالإضافة إلى جودته العالية واستقراريته كنظام تشغيل ثابت الأداء.

وهو ينسجم مع برامج الصوت والصورة وأهمها برنامج (ميديا بلاير) الإصدار الثامن، أما ملف My Pictures فهو ليس مجرّد ملف عادي لعرض الصور، ولكنه برنامج يتيح عرض وتعديل الصور، إضافة إلى إمكانية طباعة أي شيء مباشرة سواء أكان نصاً أم صورة أم ملفاً .

10- ويندوز XP للكومبيوتر اللوحي:

مع ظهور فكرة الكومبيوتر اللوحي الذي يعمل وكأنه دفتر إلكتروني للملاحظات، كان من الضروري أن يدعم نظام التشغيل الذي يعمل عليه، مما دفع مايكروسوفت في نوفمبر 2002 إلى إطلاق هذا الإصدار والذي قدم دعماً للتعرف على الخط اليدوي الذي يكتب على شاشة الكومبيوتر اللوحي بواسطة قلم خاص، وتحويله إلى نص كمبيوتري عادي، وإمكانية تحويل شكل العرض على الشاشة ليظهر عموديا أو أفقيا.

11- ويندوز سيرفر 2003:

ويندوز 2003

إصدار مخصص للشبكات الكبيرة وغير مخصص للاستخدام المنزلي، ويتميز الإصدار بأنه يتيح للمؤسسات إدارة كل شيء مركزياً، كما يتميز بنظام الحماية والأمان بشكل عالي جداً ففيه مزيد من التقييد لبرنامج تصفح انترنت اكسبلورر، بالإضافة إلى سرعة الأداء، وبما أنه يعمل كخادم للمؤسسات الكبرى فقد أضافت ميكروسوفت إليه خاصية لا تسمح للمستخدم بإغلاق الجهاز إلا عند ذكره لسبب الإغلاق كمزيد من الحماية للسيرفر.

وقد أصدرت مايكروسوفت ثلاثة إصدارات من Windows Server 2003هي:

• Windows Server 2003, Standard Editionوالفئة المستفيدة منه هذا الإصدار هم المستخدمين العاديين وأصحاب الأعمال الصغيرة والمهمات المحدودة.
• Windows Server 2003, Enterprise Editionهذا الإصدار هو الإصدار الاحترافي لويندوز سيرفر، وهو مخصص للشبكات الصغيرة والمتوسطة والكبيرة وهو فعال جداً في إنجاز المهمات وقوي في الأمن والحماية.
• Windows Server 2003, Web Editionهذا الإصدار وكما هو واضح من اسمه مخصص لخدمة مواقع الويب والاستضافة.

12- ويندوز CE:

هو نظام تشغيل صممته مايكروسوفت لأجهزة الكمبيوتر الصغيرة جداً، والكمبيوترات المحمولة، فهو يدعم التقنيات اللاسلكية، وتوجد العديد من إصدارات ويندوز CE للاختيار منها.

13- ويندوز موبايل:

وهو نظام تشغيل للتليفون المحمول، يدعم العديد من ماركات التليفون المحمول، يعتمد على نظام تشغيل «مايكروسوفت ويندوز سي إي إصدار بوكيت بي سي»، ويدعم تقنية البلوتوث، كما يوجد فيه الكثير من المزايا والخصائص التي يمكن للمستخدم تغييرها لتناسب احتياجاته ورغباته.

14- VISTA:

ويندوز فيستا هو نظام التشغيل الذي تعتزم شركة مايكروسوفت (Microsoft) إصداره في يناير عام 2007 م. كان اسمه أثناء مرحلة التطوير "ويندوز لونجهورن"، وهو يختلف كلية عن أنظمة التشغيل السابقة التي طرحتها مايكروسوفت، فهو أكثر استقراراً بفضل قدرته على إصلاح مشاكله بنفسه، كما سيكون أسرع في التشغيل.

وسيشهد هذا الإصدار تغييرا نوعياً وثورياً في واجهة المستخدم الرسومية، حيث ستبدو واجهة هذا النظام أكثر عصرية من واجهة نظام التشغيل XP التقليدية، وتستفيد هذه الواجهة من محرك الرسوميات الجديد والمسمى "Avalon"، وتلك الواجهة تستثمر إمكانيات مسرعات الرسوم ثلاثية الأبعاد لإظهار مؤثرات العرض التي تعرف بمؤثرات "Glass"، حيث تصبح النوافذ وحدود صناديق الحوار شفافة جزئيا مما يعطي منظرا ضبابيا رائعا لما خلفها، بالإضافة إلى الظلال التي تعطي شعورا بالعمق. وتستخدم تلك المؤثرات عند ظهور وإغلاق النوافذ، وقد تم إعطاء الأزرار والمتحكمات شكلا هلاميا وإضاءة تشبه الإضاءة الطبيعية، بالإضافة إلى أنه يحتوي 64 ميجابايت من ذاكرة الفيديو على الأقل.

15- ويندوز بلاك كومب:

هو نظام تشغيل ستصدره شركة ميكروسوفت بعد نظام ويندوز فيستا.

وإذا كان فيستا سيقدم لنا تقنيات جديدة، فإن من المفروض أن خلفه الذي يعرف الآن باسمه الرمزي "بلاك كومب" Blackcomb، سيغير الطريقة التي نتفاعل بها أصلاً مع الكومبيوتر، أما زمن الإطلاق الرسمي فلا يعرف عنه حاليا إلا أنه قد يكون بين الأعوام 2010 و2011.

تابع القراءة »

الشاي...

حكايات الشاى

أوراق شجرة الشاي هو أشهر نكهة اخترعها الإنسان لتغيير مذاق الماء عديم اللون والطعم والرائحة، وترجع إحدى الأساطير قصة اكتشاف الشاي إلى إمبراطور صيني يدعى "شين نانج"، وذلك قبل ما يزيد على خمسة آلاف عام، وكان هذا الإمبراطور يتميز بحسه الإبداعي ورغبته في اكتشاف كل جديد، وكان معتاداً على غلي الماء واحتساءه كطريقة للحفاظ على الصحة، وفي أحد الأيام خرج مع بعض من حاشيته، وفي ظل شجرة جلس ليرتاح، وبدأ خدمه يعدون له الماء المغلي ليشربه، وأثناء تسخين الماء سقطت بعض الوريقات من إحدى الأشجار، وبدأ الماء يتلون باللون الأصفر، فقد كانت تلك شجرة الشاي، وعندما رأى الإمبراطور هذا السائل الجديد أراد تجربته، فوجد طعمه لذيذ، وتأثيره جيد على مزاجه العام. أما كلمة "شاي"، فهي مستمدة من اسم نبتة "شا" في اللغة الصينية القديمة، والذي كان يطلق على الشجرة التي تنبت تلك الأوراق. وفي عام 1832 اكتشف الضابط البريطاني في شركة الهند الشرقية (روبرت بروس) أشجار الشاي في إقليم (أسام) الهندي، لينقلها إلى أوروبا، ومنها إلى أفريقيا والأمريكتين، ليصبح هو المشروب رقم واحد في العالم. أنواع الشاي: الأسود أو الأحمر: وهو الأشهر بين أنواع الشاي التي نعرفها، والمخمر بشكل كامل. الشاي الأحمر الأخضر: وهو الشاي البكر الذي لم يمر على عملية التخمر، وله فوائد صحية عديدة. الشاي الأخضر الأولونج: وهي كلمة صينية تعني "التنين الأسود"، ويطلقون عليه في الصين اسم شاي "الأزرق- أخضر"، وهو الشاي الذي تعرض لعملية تخمر خفيفة وسط ما بين خصائص الشاي الأسود ، والشاي الأخضر. الأبيض أو الأصفر: وهو من نفس نوع شجرة الشاي، ويتم الحصول عليه من البراعم البيضاء، وهو أندر وأغلى الأنواع ثمناً. الشاي الأبيض توجد عدة طرق لقطف الشاي: الطريقة الإمبراطورية: وتقوم على قطف البراعم التي تنبت عند رؤوس الأغصان إضافة إلى الورقة الأولى. الطريقة الثانية:  وهي أفضل الطرق المتبعة في هذه الأيام وفيها يقطف البرعم والورقتان الأولى والثانية. الطريقة الثالثة: وهي التي يتم فيها قطف أوراق يصل عددها إلى خمس.  عملية قطف أوراق الشاي طرق تحضير الشاي: تأتي كافة أنواع الشاي المعروفة والتي تتنوع ما بين (الأسود أو الأحمر، والأخضر، والأولوجون، والأبيض أو الأصفر)، تأتي جميعها من شجرة الشاي الوحيدة والمعروفة علمياً باسم (كاميليا سنزيس)، ولكن يكمن الفرق بينهم في طريقة التحضير. أ- الشاي الأسود أو الأحمر: يتم تحضيره عن طريق التخمير، حيث بعد قطف الأوراق تجفف بواسطة الهواء الساخن، ثم تفرك، ثم تأتي مرحلة التخمير من أجل الحصول على طعم الحموضة وعلى النكهة واللون، ونأتي بعد ذلك إلى مرحلة التجفيف لوقف عملية التخمر مع الحفاظ على خصائصه، وأخيراً نصل إلى مرحلة الفرز، وفيها يتم تصنيف الشاي حسب حالة وشكل الحبيبات. أما تصنيف الشاي الأسود فيتم عن طريق الإشارة إليه بحروف معينة: S: وتعني خاص، في إشارة إلى "SPECIAL" O: وتشير إلى أنه ملكي نسبة إلى الأسرة الملكية الهولندية"ORANGE". P: وتشير إلى كلمة "pico" المشتقة من كلمة صينية تعني الزغب، فهو لم تستعمل فيه إلا الأوراق الصغيرة المغطاة بالزغب. B: وتشير إلى الأوراق المتكسرة "BROKEN". D: وتشير إلى كلمة "DUST" وهي أقل الأنواع جودة، وتعبأ في أكياس "أظرف". ب- الشاي الأخضر: يتم تحضيره بالشكل الآتي: بعد القطاف، يتم تجفيف الأوراق بالبخار، ثم يحمص، ويجفف دون المرور بمرحلة التخمر. ج- الشاي الأولنج: وهو شاي شبه مختمر، يشبه الشاي الأخضر، لكن من دون الطعم الشبيه بطعم السبانخ. د- الشاي الأبيض أو الأصفر: يتم تحضيره بنفس طريقة الشاي الأخضر. نكهات الشاي: الشاي مضاف إليه الليمون تختلف نكهات الشاي حسب مزاج كل متذوق له فهناك من يفضل إضافة نكهة الليمون، أو النعناع، أو القرنفل، أو ماء الورد، أو القرفة، أو اللبن، أو الفانيليا، أو بعض عصائر الفاكهة الطبيعية إلى الشاي. أما شاي ايرل جراي، الذي بدأنا نعرفه في الآونة الأخيرة، فهو مزيج من الشاي الهندي والسيلاني، أضيفت إليه نكهات مميزة من زيوت روح البرجموت "والبرجموت فاكهة من فصيلة الحمضيات". وقد سمي بهذا الاسم نسبة إلى الإيرل الانجليزي "تشارلز جراي" الذي كان يتولى رئاسة الوزراء للتاج البريطاني في أوائل القرن التاسع عشر، حيث ابتكر نكهة جديدة للشاي من وصفة تلقاها من أحد أصدقائه الصينيين. شاي الساعة الخامسة الانجليزي: تعود هذه العادة إلى قصة طريفة تفيد بأن امرأة بريطانية أغاظها كثيراً إفراط الرجال في احتساء القهوة، فما كان منها إلا أن قدمت كتيبا مشهورا عام 1674 عرف باسم «دعوى النساء ضد القهوة» تسلط الضوء على أضرارها على الرجال صحيا، وأيضا تأثيرها على أسرهم، ولم تكتف تلك السيدة بالكتيب، بل قامت أيضا بتقديم بديل له هو الشاي، ومنذ ذلك الحين أصبح مشروبا ينافس القهوة، أما كونه يتم تناوله في موعد ثابت هو الساعة الخامسة، فيعود إلى الملكة فيكتوريا التي حكمت بريطانيا في القرن التاسع عشر، والتي رسخت تناول الشاي في الساعة الخامسة من عصر كل يوم، كأحد التقاليد للشعب الانجليزي. الشاي الصعيدي المصري: الشاي على الطريقة المصرية وهو لا يختلف عن الشاي الأسود العادي سوى في أنه يحضر بطريقة تكون فيها نسبة الشاي المضافة إلى الماء كبيرة، ويترك ليغلي لمدة طويلة في إناء فخاري أو مصنوع من الصاج، على موقد يستخدم فيه الخشب أو الفحم لإشعال النار يسمى "الكانون"، حتى يصير لونه داكناً جداً، ويقال إن تلك الطريقة في تحضير الشاي تحسن المزاج بشكل كبير. الشاي المغربي: الشاي المغربي ويتم تحضيره عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الشاي الأخضر، إلى الإبريق، ويصب عليه كأس من الماء الساخن، ويترك لمدة دقيقة لكي يتحلل الشاي الأخضر ثم يفرغ الماء مع الاحتفاظ بحبيبات الشاي، وبعد ذلك يضاف السكر والنعناع، ويملأ الإبريق مرة ثانية بالماء الساخن، ويوضع على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق، ويتم تناوله بعدها.

تابع القراءة »

ما هو الريجستري ؟

ما هو الريجستري ؟ تعرف عليه الريجستري الريجستري هو نظام قاعدة بيانات  (DataBase) مخصص لنظام الويندوز  32  بت  ( 32  Bit) تتخزن فيه كل البيانات الخاصة بالنظام  . يعني كل خصائص الوندوز مثل : أعدادات الهاردوير والسوفتوير و أسماء المستخدمين لويندوز وخصائص كل جزء على حدة كما يوجد به كل أعدادات لوحة التحكم واي ارتباط تضعه لاي ملف بمعنى لو تحدد الملف من نوع  .ra الخاص بالريل بلير بأنه يشتغل على الميديا بلير بدلا من الريل بلير فأن التغيير يكون في الريجستري  . وفيه ايضا تحفظ خصائص النظام  ( Policies ) وايضا أي برنامج تنزله تحت الوندوز فأنه يضيف لك أضافات على سجل الويندوز  . سجل الويندوز نزل في البداية مع ويندوز  95  ..ولكنه سبب مشاكل كبيرة لأنه نظام جديد. مع الوندوز  98  تم تعديل كبيرفي الحمايه اللي اضافوها لسجل الويندوز كي يستقر النظام بشكل اكبر. ولعل مستخدمي هذا النظام يعرفون الاداة المسماة (مدقق سجل الويندوز) (Registery Checher) .. وسنأتي على ذكرها لاحقا  . اين يوجد سجل الوندوز هذا؟  سجل الوندوز يحفظ عندك بملفين فقط وموجوده دائما بمجلد الويندوز بجهازك ... هذين الملفين هما(System.dat & User.dat) هذا بالنسبه للوندوز  98  .. اما الويندوز أن تي  NT تجدهم بنفس الملفين المذكورين أنما بموضع اخر تجدهم بالمجلد  ( C:WinntSystem32Config ) . كيف استطيع الوصول لهذين الملفين ؟  يوجد بالنظام محرر خاص بالريجستري تستطيع من خلاله ان تعدل وتضيف وتمسح اي بيانات تريدها. اسم البرنامج  ( Regedit.exe ) وتجده بمجلد الويندوز بجهازك ... وتستطيع سحب عدة محررات تقوم بالمهمة نفسها وتعطيك مساحة تحكم افضل وفي هذا الموقع عددا من هذه البرامج .. اسحب ما يناسبك  . http://www.regedit.com/downloads اذااردت الاطلاع على سجل الوندوز الخاص بجهازك اتبع التعليمات التالية  : أبدأ -> تشغيل -> أكتب في المربع  (Regedit) Start->Run->Regedit وسنتطرق بالتفصيل الوافي لمميزات وخصائص ومهام هذا السجل فيما يلي  : ملحوظه :في الويندوز  NT و  2000  تقدر تشغله من الملف  Regedit32.exe ..ما الفرق ؟  الفرق ان بالاخير مزايا اضافيه عن محرر سجل الويندوز العادي ومنها تعديل نظام السيكيورتي في الويندوز واضافة قيم من نوع  REG_EXPAND_SZ & REG_MULTI_SZ . ملحوظه : يجب وضع نسخة احتياطية للسجل قبل العبث فيه حتى تستطيع استرجاع السجل السابق لما غيرته ولا تضطر لتهيئة جهازك لا قدر الله وسنأتي على كيفية عمل ذلك لاحقـاً  . بالقوائم العليا تستطيع ان تضيف او تعدل اسم مفتاح او قيمه وكي تختصر اضغط على الزر  F12 يظهر لك مربع تعديل للقيمه او الملف  ... واذا اردت مسح اي مفتاح او قيمة اضغط الزر  Delete والملف مظلل  . عند فتح هذا السجل ستجد ست مجلدات (فروع او  Hive ) باليسار تسمى فروع او  ( Hive ) واذا فتحت احدها يظهر لك مجلدات فرعيه تسمى مفاتيح أو  ( Keys ) ... واذا فتحت احد هذه المفاتيح يظهر لك ما بداخلها باليسار مثل الملفات تسمى قيم وهي على ثلاث أنواع  ( Values -Binary - DWARD ) وكل واحد منها غير الثاني وله استخدام معين... وطبعا كل قيمه او مفتاح تستطيع تغيير اسمه وتعديله او اضافة قيم جديده. والفروع الرئيسية الستة  ( Hives ) اللتي باليسار كل واحد منها فيه قيم ومفاتيح خاصه تفصيلها كالتالي  : HKEY_CLASSES_ROOT هذا مسجل أو مقيد فيه كل أنواع الملفات بجهازك والبرنامج الخاص لكل واحد ... يعني كل ملف والبرنامج الذي يشتغل عن طريقه ومكانه بجهازك ..كما يوجد به معلومات عن  ( OLE ) وايضا معلومات عن الأختصارات للويندوز عندك  . HKEY_CURRENT_USER هذا يحتوي على المعلومات والبيانات عن المستخدم الحالي على للويندوز (يعني ملفاته وخلفيته واعداداته ..) والمعلومات تتغير بحسب المستخدم الحالي لجهازك  . HKEY_LOCAL_MACHINE هذا الفرع يحتوي معلومات عن خصائص الويندوز بجهازك والبرامج وخصائص كلا منها وكل ما يتعلق بهما .. وكل هذه المعلومات يستخدمها الويندوز مع كل يوزر يدخله ... بمعنى انها مشتركه بين كل المستخدمين  . HKEY_USERS الفرع هذا يوجد به خصائص كل المستخدمين المسجلين بالويندوز عندك ...بعني اذا دخلت للويندوز باسم مستخدم معين تنتقل معلوماتك وخصائصك من هذا الفرع الى الفرع الثاني فوق ويسري ذلك مع كل مستخدم يدخل  . HKEY_CURRENT_CONFIG هذا الفرع مرتبط بالفرع الثالث فوق .. وياخذ منه الأعدادات الحاليه للهاردوير وتعريفاتها وكل ما يتعلق بها  . HKEY_DYN_DATA هذا الفرع فيه الدعم لميزة (شبك-وألعب ) أو  ( Plug&Play ) وبياناته تتغير اذا اضفت جهاز جديد اومسحت اخر قديم  . هذا الفرع جزء من الفرع  HKEY_LOCAL_MACHINE وهو يستخدم لدعم ميزة  Plug&Play في الويندوز وهو يتغير باضافتك جهاز جديد او ازالتك له  .. . عمل نسخة احتياطية للريجستري  : في الويندوز  95  فيه اداه للنسخ الأحتياطي ملحقة بالسي دي الخاص بالويندوز  95  في هذا المجلد  : OtherMiscCfgback واسمها هو  CFGBACK.exe هذه الأداه تجعلك تحفظ اي عدد من النسخ الأحتياطيه في ملف من نوع  ( RBK ) واذا كان هناك عدة مستخدمين للويندوز تجده يحفظ لك ملف  (User.dat) الخاص بكل مستخدم منهم  .. وبعد نسخك له يمكنك وضع الملف في قرص مرن ويمكنك استعادتها وقت الضرورة من نفس البرنامج بسهولة  وبالنسبة للويندوز  98  فيه طرق كثيره لعمل نسخه احتياطيه  : أولا احب ان اقول انه مع المشاكل التي حصلت في سجل الويندوز  95  قررت شركة مايكروسوفت ان تنزل فاحص ومدقق للريجستري.. الفاحص هذا كل يوم تشغل جهازك يشيك لك على الريجستري واذاوجده سليما يعمل لك منه نسخه احتياطيه يكون فيها اربع ملفات وهي  : System.dat User.dat (هذا وما فوقه خاصين بالريجستري) Win.ini System.ini (وهذين خاصين بمجلد الويندوز عندك  ) وكل تلك الملفات يتم ضغطها من قبل النظام ويضعها في ملف من نوع  Cab ويضعه لك في مجلد تحت الويندوز هذا هو  : C:WindowsSysbckup والعاده انك تجد في المجلد المذكور خمس ملفات من هذا النوع لآخر خمسه ايام شغلت فيها جهازك  . اسم الملفات هكذا  .. rbxxx.cab حيث  xxx تكون رقم النسخه الأحتياطيه ... يعني ستجدها عنك بالشكل التالي  : rb001.cab rb002.cab rb003.cab rb004.cab rb005.cab........... وتجد في مجلد الوينوز برنامج  ( Scanreg.exe ) اذا شغلته يفحص لك الريجستري فحصا شاملا واذا وجد مشكله معينه فيه يخبرك بها ويعمل على ارجاع نسخة سابقة وسليمة من الريجستري ثم يعيد تشغيل الجهاز.. واذا لم يجد اي مشكلة يسئلك اذا كنت تريد تعمل نسخه احتياطيه جديده ... وهذا الملف ألياً يعمل لوحده كل مره تشغل الويندوز .. مره قبل الدخول الى الويندوز والمره الثانيه بعد ما تدخل الواجهه الرسوميه للويندوز  . وفي حالة ان الويندوز لم يعمل بطريقة سليمة بعد تشغيله تستطيع بكل سهوله التوجه للدوس عن طريق زر  F8 وتختار  : Command Prompet Only وبعدها تدخل الى مجلد الويندوز بهذه الطريقة: cd Windows وتكتب اسم الملف بهذه الطريقة  : Scanreg تظهر لك شاشه زرقاء وتختار منها الخيار التالي  : Start Scan اذا انتهى من فحصه للنظام سيخيرك بين ثلاث اختيارات  : الأول هو  Create Backup... وهذا يعمل لك نسخه احتياطيه للريجستري الحالي لنظامك  . الثاني هو  Restore Backup...وهو ما اشرنا اليه مسبقا.. اضغط عليه ستجد النسخ الاحتياطية الموجودة بجهازك وتاريخ كل واحد منها . أختار النسخه الخاصه باليوم الذي تثق بان الجهاز في حينه كان سليما ثم اضغط  ( Restore ) . ومن هنا تستطيع ارجاع الجهاز لحالته السابقة والسليمة وتريح نفسك من مشاكل التهيئة  . شيء جميل .. ولكن .. هل استطيع عمل اكثر من خمس نسخ احتياطية .. خمسين نسخة مثلا ؟  بسيطه ... ما عليك الا تفتح الملف هذا  ( Scanreg.ini ) وهو موجود بمجلد الويندوز عندك ... ولما تضغط عليه مرتين يظهر لك ما يلي  : ------------------------بدايه  ; ; Scanreg.ini for making system backups. ; ;Registry backup is skipped altogether if this is set to 0 Backup=1 (من هنااذا وضعت القيمة = صفر فأنه يلغي عملية الفحص للسجل في كل مره تشغل جهازك  ) ;Registry automatic optimization is skipped if this is set to 0 Optimize=1 (من هنااذا وضعت القيمة = صفر فان الويندوز يلغى الميزه المذكوره  Optimize ) ScanregVersion=0.0001 ( هنا رقم الأصدار للفاحص عندك  ) MaxBackupCopies=5 (هنا ما تريد.. النسخ المطلوب عملها ضعها مثل ما تريد.. مثلا  20  آخر يوم .. مع العلم ان كل نسخه حجمها ما يقارب نصف ميجا بايت فقط) ;Backup directory where the cabs are stored is ; <windir>sysbckup by default. Value below overrides it. ; It must be a full path. ex. c: mp ackup ; BackupDirectory= ( هنا تحدد له مكان حفظ النسخ الاحتياطية  ) ; Additional system files to backup into cab as follows: ; Filenames are separated by ',' ; dir code can be: ; 10  : windir (ex. c:windows) ; 11  : system dir (ex. c:windowssystem) ; 30  : boot dir (ex. c:) ; 31  : boot host dir (ex. c:) ; ;Files=[dir code,]file1,file2,file3 ;Files=[dir code,]file1,file2,file3 (هنا تحدد له ملفات اخرى اذااردت ان يعمل لها نسخ احتياطيه ايضا مثل  Config.sys و  Autoexec.bat) --------------------نهايه  ماذا يعني الأستيراد والتصدير الموجودة بمحرر الريجستري  Export & Import؟  توجد ميزة جيدة في المحرر وهي أنك تستطيع عمل استيراد وتصدير لاعدادات معينة به الى ملف نص عادي من نوع  .REG وتستطيع ان تقرأ محتوياته بالمفكرة في الويندوز او اي محرر للنصوص  . اذا اردت تصدير ملف ما اتبع هذه الطريقة  : إضغط على  Menu ثم  Export Registery File ثم تحدد اي اسم تختاره وتصدره وسيكون لديك ملف كالتالي  : REGEDIT4 [HKEY_LOCAL_MACHINESYSTEMSetup] "SetupType"=dword:00000000 "CmdLine"="setup -newsetup" "SystemPrefix"=hex:c5,0b,00,00,00,40,36,02 وهو عينة لملف مصدر من السجل  . اما لاستيراد ملف بالريجستري فيكون بالضغط عليه مرتين وسيقوم بسؤالك عما اذا اردت تصديره فعلا فتجيبة بالقبول  . ويمكنك حذف مجلد معين من ملف النص لديك فقط بأضافة شرطة قبل المفتاح (-) كالمثال التالي  : REGEDIT4 [-HKEY_LOCAL_MACHINESoftwareRegEdit] وأذاردت الغاء قيمه معينه من الملف المصدر عندك ضع بعده علامة يساوي بعدها شرطه كهذا  : [HKEY_LOCAL_MACHINESoftwareRegEdit] "Window Title"=- وما هي أوامره من الدوس ؟  /s لعدم عرض مربع ادخال قيمة جديدة عندما تقوم باضافة قيمة من ملف ريجستر عادي  . /e تصدير الى ملف ريجستر  . /l:system يحدد موقع ملف  System.dat المستخدم  . /R:User يحدد موقع ملف  User.dat المستخدم

تابع القراءة »